文、图/羊城晚报全媒体记者 余晓玲 通讯员 道滘宣
(资料图片仅供参考)
8月4日，第四届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会（以下简称“创食展”）在位于东莞市厚街镇的广东现代国际展览中心举行。作为“中国特色食品名镇”，道滘镇共有21家食品企业组团参展。
据了解，本届创食展在规模、规格、高度和专业性等方面进行创新升级，创历届之最。展出面积3万平方米，参展企业超400家，集中展示粤港澳大湾区食品产业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品饮料产业转型升级、创新发展的新路径。同时，展会还将拉动更多行业资源，挖掘商机，对接洽谈。
本次道滘组织镇内21家食品饮料企业及食品设备企业参展，展区总面积630平方米，包括佳佳美、思朗、沙拉食刻、千厨食品、蜂乜等企业。
佳佳美是本土传统美食生产的知名品牌。据佳佳美展区工作人员介绍，本次创食展，佳佳美带来了多款新推出的酱香、腊味、梅菜蛋黄鲜肉粽等口味的粽子礼盒和传统糕点。同时，考虑到临近中秋，佳佳美还带来了陈皮豆沙等多款月饼产品。“希望借力展会继续打响佳佳美的品牌。”该工作人员表示。
另一边，千厨食品在展区摆出了夫妻肺片、酸辣无骨鸭掌、凉拌海带结、香辣毛豆等多款预制菜，供参观者品尝。据了解，作为调味品企业，这两年，千厨食品通过代工等方式“试水”预制菜。接下来，千厨食品将逐步引入、升级预制菜生产线，打造自主预制菜品牌。
“我们目前已在深圳、广州、东莞白领聚集的写字楼布局了大量线下门店和自助售卖机。”在沙拉食刻展区，工作人员正向来自广州的参展商介绍该公司的沙拉自助售卖机。沙拉食刻是一家全供应链轻食饮食科技企业，现已投产智能化中央厨房，为提高食品生产效率和质量提供支持，专注于研发优质的健康快餐食品。记者在现场看到，一台沙拉自助售卖机，放置了黑椒鸡腿扒荞麦面沙拉、蜜汁鸡胸牛肉沙拉、奥尔良荞麦面沙拉等多款即食沙拉，消费者通过扫码下单即可体验到一份健康、可口的轻食快餐。
“拧一拧瓶盖，等蜂蜜融入水，再摇一摇，就可以喝了。”本次创食展，蜂乜食品带来了该公司推出的分离式蜂蜜饮料。据工作人员介绍，依托多年的行业经验和资源积累，蜂乜推出新一代即调蜂蜜水饮料，将以前只能在家里喝的蜂蜜做成即饮的饮料，延伸蜂蜜消费场景和消费人群。
记者注意到，道滘馆内除了食品饮料企业，食品加工设备企业也一同亮相展会。在东莞市劲腾精彩空气处理技术有限公司展区，企业带来了自主研发的组合式空气处理机组。据了解，该设备适用于大部分食品企业生产车间，具有降温、冷却、除湿等功能。“希望在展会推介产品，寻找到更多合作。”该企业工作人员表示。
道滘是中国特色食品名镇，美食文化底蕴深厚，产业基础雄厚，引进和培育了东鹏、思朗、新兴隆、佳佳美等优质企业和本土企业，成功举办了十届中国（道滘）美食文化节活动。“道滘粽”“道滘肉丸”“道滘米粉”等一批风味独特的传统美食享誉珠三角，是不少东莞人的童年记忆。
去年初，道滘获评东莞市食品饮料产业集群核心区。借这个契机，道滘大力推动食品产业高质量发展，推动了千厨食品、沙拉食刻、精益油脂、萃怪、佳佳美生物科技等5家食品企业上规纳统，规上工业食品企业数量达到10家，实现了倍增。
为助力传统企业做大做强，道滘镇出台了《道滘镇食品饮料产业集群试点培育专项资金管理办法》（以下简称《办法》），对企业提升核心竞争力、打造服务平台和集中加工中心等方面进行扶持。
一直以来，道滘镇十分重视组团参展，为食品企业搭建交流与合作平台。通过一次次的大型展会，集中展示了道滘食品的品牌、形象、文化和实力，进一步扩大了“中国特色食品名镇”的影响力和知名度，从而推动食品产业升级发展。因此，《办法》还对企业参展进行资助，经该镇经济发展局备案同意参加食品饮料展览会的企业，按实际支付展位费、特装布展费的50%给予资助，单一企业同一展会最高资助20万元。
道滘镇副镇长王建平表示，道滘将一如既往地支持食品企业参加国内外重点展会，支持食品企业发展。希望各企业能吸引更多战略合作者共同合作，支持和发展道滘食品产业。
来源 | 羊城晚报·羊城派责编 | 朱嘉乐校对 | 桂晴
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